Foto: Renata Sampaio.
Começar o dia com uma buchada de bode é hábito para muitos cearenses. Na capital, o Mercado São Sebastião conquistou o recorde de maior quantidade de buchada já feita ao mesmo tempo. Foram 135 quilogramas da iguaria numa mesma panela, preparados desde sexta-feira (8) e pesados na noite deste sábado (9), com a presença de representante do Guinness World Records, garantindo o recorde para o feito.
“Ficamos sabendo dessa buchada, ela é inédita pra gente, então é uma categoria nova, que até então, não tínhamos nenhum registro. Houve buchadas gigantes, mas oficialmente com o Ranking Brasil vai ser essa”, explica o fiscal do Ranking Brasil, Luciano Cadari.
A meta superada ocorreu durante o I Festeja Buchada, evento integrado à I Virada Cultural de Fortaleza. Uma panela de barro gigante foi utilizada para comportar a quantidade da receita, com uma estrutura de ferro acoplada a uma balança suspensa. Na hora da medição, o repositório de ferro vazado foi içado para que todo o caldo escapasse e sobrasse somente o conteúdo da buchada. Daí partiram os 135 kg, composto por cerca de 1.500 porções da receita, preparadas com os rins, fígado e vísceras do bode.
Fonte: G1
badalo.com.br
11.11.2019
