A Páscoa
está logo ali, e para quem sabe que a celebração e os sabores do feriado não
estão restritos aos apelos do chocolate, a ocasião torna-se uma ótima
oportunidade para experimentações culinárias. Uma delas é o pão de coco, que,
para além de deleitar a família nos intervalos entre o almoço com pratos de
bacalhau e ovos achocolatados, pode ser também uma forma de faturar durante os
festejos religiosos.
A receita
da instrutora de Gastronomia do Senac Ceará, Marília Bayma, é composta por
ingredientes simples e preparo igualmente fácil, até mesmo para iniciantes na
cozinha. "É uma receita super básica de pão de coco, que pode, inclusive,
render uma graninha extra para empreendedores", explica ela.
Confira a
seguir os ingredientes necessários e as instruções para preparar o pão que,
tradicionalmente, é servido no período de festividades cristãs:
RECEITA DE PÃO DE COCO PARA A PÁSCOA
Ingredientes - Quantidades
Farinha de trigo sem fermento - 1 kg
Leite de coco - 250 ml
Leite integral -
150 ml
Ovos - 2 unidades
Fermento biológico fresco (ou 20g de fermento
biológico seco) - 30 g
Manteiga - 100 g
Sal - 18 g
Açúcar - 100 g
Coco fresco - 300 g
Modo de preparo:
1. Reserve a farinha de trigo e 150g de coco
fresco. Misture os demais ingredientes.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até
que fique soltando das mãos.
3. Sove bem a massa e divida em quatro partes
iguais. Deixe descansar de 30 a 40 minutos.
4. Em seguida, modele a massa, pincele com gema
e coloque o restante do coco por cima dos pães modelados.
5. Deixe descansar de 40 a 60 minutos.
6. Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180°C.
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